Ingrédients sandwich à l’avocat :

2 tranches de pain complet ou de votre choix
1 avocat mûr
1 petit oignon
Jus de citron
Sel et poivre, au goût
1 petite tomate, tranchée
Feuilles de laitue ou de roquette
Fromage (optionnel)
Moutarde ou mayonnaise (optionnel)

Procédé:

• Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et écrasez la chair dans un bol.
• Ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour éviter que l’avocat ne brunisse.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien.
• Émincez l’oignon en petit bouts et ajoutez à la mixture
• Toastez les tranches de pain si vous le souhaitez.
• Tartinez une généreuse quantité de purée d’avocat sur une tranche de pain.
• Ajoutez les tranches de tomate, les feuilles de laitue ou de roquette, et le fromage si vous le souhaitez.
• Ajoutez de la moutarde ou de la mayonnaise sur l’autre tranche de pain si vous le souhaitez.